ダッチオーブンの錆び付きを防止する方法

ダッチオーブンが保管時に錆びて困るという話をよく耳にします。

まずは、保管状態をチェックしましょう。

＜保管状態の注意点＞
・ふたを密閉した状態にしない
・風通しの良いところに保管する（なかなかないですが）
・湿度の高い場所には置かない

保管状態に問題がなければ、使用後の加熱が足りないことかもしれません。

使った後に、水洗いをして、火にかけてダッチオーブンから白い煙が出てくるまでしっかり加熱をして、 熱いうちに薄く油を塗ると錆びることはほとんどないと思います。

錆が残っていると、またそこから錆が広がってきますので、金タワシや金ブラシなどで一度しっかり錆を落としてから、 シーズニングをやり直して、次回以降、使用後の加熱をしっかりするようにしましょう。

ただし、問題は、キャンプの場合、その頃には焚き火や炭火がもう残っていないことが多いことと、通常のコンロでは、 火口が小さくて12インチくらいの大きさのダッチオーブンの外側まで加熱するのに時間がかなりかかるため、 なかなか完全に焼くことができないのです。

私もいろいろ試行錯誤して、昨年購入したのが、大型のガスコンロです。
ひとつあると便利です。

ダッチオーブンで揚げ物をするときには温度管理が楽ですし、シーズニングに威力を発揮します。

下記ページで、写真付きで紹介しています。参考にしてみてください。

↓大型のガスコンロ
https://11joho.biz/200/270/

↓錆びた場合ではないのですが、手入れ方法です
https://11joho.biz/200/265/

↓保管方法
https://11joho.biz/200/268/