ステンレス製のダッチオーブンをはじめて使う前にすること

普通のダッチオーブンなら、新品を購入してから料理を作ることができるまでにシーズニングという作業が必要ですね。 慣れないと1時間以上かかる作業です。

さて、このステンレス製のダッチオーブンの場合はどうでしょうか？

メーカーの説明書によりますと、「食器用洗剤で、よく洗ってからご使用ください」とだけ書いてあります。

鋳鉄製のダッチオーブンは、鉄のスポンジのようなもので、 表面の細かな気泡を油の膜でコーティングしてからでなくては使えないのですが、ステンレス製のダッチオーブンの場合は、 表面が滑らかなのでその心配がないのです。

ですから、単純に蓋を洗剤でよく洗います。

水ですすぎます。

本体もよく洗剤で洗います。

普通の鍋を洗う感覚でＯＫなのです！

最後にすすぐだけ。

あとは、水分を拭き取り乾かして終了です。

本当に簡単ですね。