豚バラ肉のコーラ煮

コーラは、万能調味料！？
コーラで煮込むと豚バラ肉も簡単に美味しくなりますよ！

＜豚バラ肉のコーラ煮＞
所要時間　約60分
材料費　　約1500円

＜用意するもの＞
ダッチオーブン
アルミホイル

＜食材＞
豚バラ肉　1kg
大根　　　1/2本
ゆで卵　　人数分（お好みで）
コーラ　　1リットル
しょう油　250ml
みりん　　100ml
お酒　　　150ml
おろしニンニク　少々
おろししょうが　少々

＜作り方＞

まずは、ゆで卵をつくります。

塩を入れたお湯で、10～15分茹でて、冷水につけてから殻をむいておきます。

大根の皮をむきます。

お好みですが、大根は約1ｃｍ位の厚さで輪切りにします。

豚バラ肉も1ｃｍくらいの厚さに切ります。

こんな感じです。

ダッチオーブンをよく加熱してから、少量の油を入れます。

鍋から白い煙が出てから、おろしニンニクとしょうがを入れ、豚バラ肉を入れ、両面こんがり焼き色が付くように炒めます。
（おろしニンニクなどはチューブ式が楽ですね）　

豚肉が焼けたら、ここでいよいよコーラを1リットル投入します。

いろいろやってみた結果、コカコーラ・ゼロなど甘味が抑えられているコーラよりも、 昔からあるコカコーラが一番おいしく出来るようです。

キャンプの時には、子供たちが楽しんでコーラを注いでいました！

しょう油、みりん、お酒も加え、一煮立ちさせます。

大根とゆで卵を入れます。

子供たちにも、コーラに大根！？　ゆで卵！？という驚きがあります。

フタをして弱火で25分煮込みます。

ここまで味がしみ込んできたらふたを取ります。

アルミホイルで落としぶたをして、15～20分煮詰めてます。

良い色になりました。

味が濃くなりすぎないように注意しながら煮詰めてください。

豚バラ肉も柔らかく仕上がり、大根やゆで卵にも美味しい味が染み込みました。誰もが、コーラの味がしなくて美味しいといってくれます。

かなり簡単なので、ぜひ皆さんもトライしてみてください。

ご家庭では、圧力鍋を使っても手軽に作れますよ！