あっさりしょうゆ味で美味しい「たっぷりきのこごはん」

たくさんのきのこの炊き込みごはんです。
あっさりしょうゆ味で美味しいですよ！

＜たっぷりきのこごはん＞
所要時間　約1時間40分
材料費　　約1200円

＜用意するもの＞
ダッチオーブン

＜食材＞
米　　　　5合
シイタケ　5個
マイタケ　1パック
タモギ茸　1パック
エリンギ　2パック
油揚げ　　大1枚
しょう油　大さじ6
白だし　　大さじ2

＜作り方＞

米を洗って30分以上水にうるかします。
　　※水加減は、調味料やきのこからの水分も考慮して少なくします。

　

シイタケ、エリンギは薄切りにします。

それ以外のきのこは、手でほぐします。
油揚げも小さく切ります。

お米にしょう油大さじ4、白だしを入れて軽くかき混ぜ、その上にきのこと油揚げを均一にのせます。

その上から、しょう油大さじ2をかけます。

ダッチオーブンを下火のみの強火で加熱し、沸騰したら、中火にします。

水分がなくなってきて、香ばしいにおいがしてきたら、炭火を2～3個に減らし、弱火にして15分、その後、火から下ろして15分蒸らして出来上がり。

完成！香ばしい匂いが食欲をそそります。

適度なおこげもできてめちゃくちゃおいしそうです！

あっさりしょう油味なので子供から大人まで好まれるメニューです。

しかもヘルシー！

気をつけるのは焦げないようにする火加減だけです。それ以外は簡単ですので、ぜひお試しください。

初心者の方は、ガスコンロを使うと火加減が楽ですよ！