あるイベントで、地元の造園会社に行ったときに
古い石窯を発見しました！

今は、もう使っていないそうですが、かつては、ここでピザやパンを焼いたそうです。

でも、この石窯は、内部に耐火煉瓦もなく、窯の内部に蓄熱する構造になっていなかったようです。

私が作ろうと思っている石窯は、内部に耐火煉瓦か、 札幌軟石などを使い、 その周囲を砂の層で断熱して、外側は、通常のレンガで覆うというものを考えています。

これからも、いろいろな石窯を見て参考にしていきたいと思います。