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25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±1.0% 灰分1.5±0.2% 全粒粉は小麦をまるごと挽いた粉です。
パンに使用すると独特の香りとほのかな酸味、コクが楽しめます。

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全粒粉100のパンをホシノ天然酵母を使って焼きました。家族も美味しいと、すぐに食べてしまいました。他にも色々試してみましたが、これが1番好みかも。
風味豊かでパン作りには欠かせません。とても気に入ってます。 
パンに練り込んで使いました。味も相場もよくわからないのですが、満足してます。 

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