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25kg クラフト紙袋入
蛋白6.2±0.5% 灰分0.35±0.03%蛋白量が少なく、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です。シフォンケーキ等に。

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ケーキを焼くときはやっぱりスーパーバイオレット。ふわっふわのケーキが焼けます。 
長年使用していますが、ふわっとさせたいケーキ生地に最適です。
知人にこれでケーキを焼くとフカフカで凄く美味しく作れると聞いたので初めて購入しました。まだ作っていないので星の数は、期待を込めた4個です。