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蛋白11.5±1.0% 灰分0.50±0.05%
ほんのり黄色みがかった、もちもちとした食感が特徴の小麦粉です。
食パン、テーブルロール、菓子パン等に。

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HBでも、キタノカオリで食パンを焼くとかなり美味しく仕上がるので、我が家のお気に入りです。春よ恋の全粒粉と混ぜて焼いてもとても美味しいです。 
出来上がりは、ほんのり黄色に色付き、小麦の甘さがパンのおいしさをさらに引き立ててくれます。あっという間に使ってしまいました。人気のせいか、なかなか手に入らない粉ですね。タイミングがあえば、またリピートします。
少しもったいない気もしますが、アーモンドプードルを混ぜてちぎりパンを作りました。いつもはスーパーに売られている強力粉を使いますが、やはり甘さが違いますね。驚きました。大切に使っていこうと思います。また購入します! 

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