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商品詳細

product

基準値:粗蛋白10.3±0.7% 灰分0.45±0.03%(2019年5月14日付)

平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用しています。
「ミナミノカオリ」は、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました。

「ミナミノカオリ」という品種名は、交配に用いた親品種「Pampa INTA」が南米アルゼンチンの品種であること、また普及地帯が暖地・温暖地であることを表す「ミナミ」と、パンのよい香りを表す「カオリ」に由来しているそうですよ。

原料へのこだわり、そして新しい製粉技術を駆使することで製パン性に優れ、安定した品質の小麦粉を実現!ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります。

※国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対して64%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してください。

関連レシピ
南のめぐみを使った山型食パン
パン・ド・ ロデヴ
パウンド型で焼くワンローフチョコレートパン
パン・ピコ

※10kg以上の大袋は業務用商品となり、商品の側面には製造日が記載されています。賞味期限は製造後12ヶ月となりますので、ご参考ください。現在の賞味期限につきましては、お気軽にお問合せください。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:別途記載がない限り、配送時60日以上保証
・配送方法:【常温】のみ同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※九州産ミナミノカオリのみ使用しておりますが、袋詰め作業は、異麦種の小麦粉と同じラインでされています。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1セットごとにかかります。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 小麦粉
原材料名 小麦粉(九州産100%)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い暗所で保存してください。
原料原産地 熊本県産(原料事情によっては産地の変更を行うことがございます。)
販売者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意 吸湿、虫害、におい等がつくのを防ぐため、開封後は開封口をしっかり閉じて、なるべくお早目にご使用ください。

成分表示 栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー 350kcal
たんぱく質 10.3g
脂質 1.8g
炭水化物 73.1g
ナトリウム 1mg
(食塩相当量 0.00g)
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし
(2020年3月30日更新)


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春よ恋ブレンドと給水率が違うようでレシピの調整が必要ですが美味しい粉でたいへん気に入っています。プラスチックゴミ削減を頑張っているので10kg紙袋での販売は心地よいです。ありがとうございます。 
先日のレビューを訂正します。初めて使った時、他社の残りを混ぜたのを忘れてました。何度か焼いてみて、明らかに違いました。値段は正直です。
良く膨らんで扱いやすいです。ハード系も菓子パンでもおいしく仕上がります。 

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