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商品詳細

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基準値:蛋白 12.0% 灰分 0.46%(2021年3月31日付)
北海道産の「春よ恋」品種を100%使用した、強力タイプの小麦粉です。
吸水の良さと、まとまりやすく伸弾性が強いことから、パン用としての適性が非常に高く大変人気のある小麦です。
北海道産小麦の特徴である、豊かな風味と香りの良さ、引きが強くモチモチとした食感が楽しめます。
※食パンの場合、お粉に対して65%前後の水分量を目安にお作りください。あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。


■味と風味にこだわる
春よ恋の特徴でもある豊かな風味とほんのりとした甘さを最大限に引き出すために、こだわったのは製粉方法。
ロング挽き(挽きぐるみ)で製粉することで、より強く風味や味わいを実感することができます。

■使いやすさの追求
ロング挽きの特徴である、ブレにくい品質と外国産小麦と変わらぬ吸水の良さも実現しました。
しっかりとした伸弾性の強さと、製パン性の良さは毎日小麦粉と向き合うパンのプロにも納得いただけるブーランジェリー仕様です。
春よ恋品種のみを使用しているので、他の小麦粉やライ麦粉・全粒粉などとブレンドもしやすく、作り手の想像通りの味と食感をコントロールすることができます。


一度お試し頂き、国産小麦の香りの良さとおいしさを体験してください。

おすすめレシピ!

■山型食パン

■チーズのパン

■あんぱん■チョコミントパン


こちらもぜひご一緒に!

■サフ インスタント ドライイースト赤 500g

■北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

■セルロース不使用!マリボ・ステッペンシュレッドチーズ 1kg■有機レーズン トンプソン種 1kg

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・配送方法:【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※北海道産小麦のみ使用しておりますが、小麦の流通・保管、小麦粉製造工程の関係上、意図せざる異麦種コンタミネーションの可能性はさけられないことをご理解下さい。
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 小麦粉
原材料名 小麦粉(小麦(北海道産))
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。
原料原産地 日本(北海道)
戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
製造所固有記号は枠外賞味期限の後ろに記載
使用上の注意 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐために、袋を密閉して低温かつ低湿度で保存し、なるべく早めにご使用下さい。
バーコード 4560106531595

栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 348kcal
たんぱく質 12.0g
脂質 1.6g
炭水化物 71.4g
食塩相当量 0g
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についてのアレルギー情報 この製品は、乳・卵のアレルギー物質(特定原材料)を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています
(2021年10月19日更新)


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人気のある粉だけあって、小麦の味がしっかりする美味しいパンが焼けました。思っていたよりも扱いやすく、伸びも良かったです。
久しぶりの購入です。ホームベーカリーでパンを焼くためです。 おいしいです。 
「ハルユタカ」を買っていたのですが、YouTubeの方が、「春よ恋」を使っていたので買ってみました。コメントの中に、たまに、うまくできないというコメントを見ました。それで不安だったのですが、ハルユタカに負けないぐらい美味しいパンができました。しっとり感は、ハルユタカの方があるように思いました。パリッとした食感があり、なかなかよかったです。少しだけ残りのハルユタカを混ぜて作りました。ベーコン2... hellip;続きを読む