即席石窯製作マニュアル

プレゼントに悩んだら、ダッチオーブンはいかが?

奥様からご主人へのプレゼントにダッチオーブンはいかがでしょう?
レシピ本とセットで渡すとGood!

おすすめダッチオーブン      ダッチオーブン関連書籍紹介

野菜がおいしくなるポトフ

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

素材の味がしみ込んだフランスの鍋料理「ポトフ」

野菜嫌いの子供たちでも、おいしくてどんどん食べちゃいます。

特に寒い季節のアウトドア料理としておすすめ!

味の秘訣は、じっくりとダッチオーブンで煮込むことです。

素材を入れてただ煮込むだけの手間いらずでこんなにおいしい料理ができるなんて、さすがダッチオーブンだと思いますよ!

アウトドアだけでなく、ダッチオーブンをキッチンに持ち込んで作ってもOKです。

冬の時期もダッチオーブンをもっと活用しましょうね!

<野菜がおいしくなるポトフ>

所要時間 約3時間
材料費  約2300円

<用意するもの>

ダッチオーブン (大) 1台(ステンレス製がおすすめ)
ガスコンロ または、薪・木炭 適量

<食材>
ジャガイモ  4個
タマネギ   3個
ニンジン   3本
シメジ   1パック
エリンギ茸  3本
ソーセージ 10本程度
パプリカ  2~3個
ベーコン  150g
ニンニク   2片
オリーブオイル 適量
コンソメ   2個
ローレル  2枚
クローブ  適量
塩・コショウ  適量

<作り方>

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

熱したダッチオーブンに、オリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒めます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

このとき、ニンニクを焦がさないように注意しましょう。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

ベーコンは、上の写真くらいの大きさに切っておきます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

ソーセージとベーコンを加えて、炒めます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

ジャガイモは、皮ごと洗って、切らずにそのまま丸ごと入れます。

もしも、ジャガイモに芽が出ている場合は、芽をかきとってから入れます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

タマネギは、上下の両端を切り落として、皮を剥いで丸ごと入れます。ニンジンは、皮ごと洗い、皮を剥がないで、 大きめの乱切りにして炒めます。

パプリカは、へたを取り、大き目のざく切りにし、シメジは、手で適当にほぐして、エリンギ茸は短冊切りにして炒めます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

材料がひたひたになるくらいの水を入れ、ローレルとクローブ、コンソメを加えます。

塩、コショウで、味を調えます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

ふたをして、弱火で2~3時間煮込みます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

途中、激しく沸騰していないか確認して、炭火の量や距離で火加減を調節しながら、コトコト煮込みます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

2~3時間経つと、すべての食材が柔らかく煮込まれます。

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

味見してみましょう!

うっ、うま~い!

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

完成です!!!

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

みんなで頂きましょう!

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

丸ごとのタマネギも、めちゃくちゃおいしくなっていますよ!

ダッチオーブンで作ると失敗しない、野菜がおいしくなるポトフ

野菜が苦手な子供たちでも美味しく食べられます。

もしも残ったら、カレールーを入れれば、極上のカレーに大変身です!

皆さんもぜひお試しください。



着るだけダイエット下着シェイトブ ShaToBuを格安販売中