即席石窯製作マニュアル

プレゼントに悩んだら、ダッチオーブンはいかが?

奥様からご主人へのプレゼントにダッチオーブンはいかがでしょう?
レシピ本とセットで渡すとGood!

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キーマカレー

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

煮込み時間が少ないので、
短時間に作れるおすすめレシピ
ナンと一緒に召し上がれ!

<キーマカレー> 6人前

所要時間 約40分
材料費  約900円


<用意するもの>
ダッチオーブン (サイズは自由)
木炭 又は 薪


<食材>
挽き肉  300g
ナス 5本
タマネギ 大2個
ショウガ 1個
ニンニク 1グローブ
カレールウ 適量
ローリエ 2枚
サラダオイル、塩、コショウ 少々


<作り方>

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

熱したダッチオーブンにサラダオイルをひきスライスしたニンニクをキツネ色になるまでじっくり炒める。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

タマネギのみじん切りを加える。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

タマネギは、10分程度、キツネ色になるまでじっくりと炒める。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

挽き肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

1cmの厚さに輪切りしたナスを加え炒める。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

ナスに火が通ったら、細かく刻んだショウガを加えて、少し炒める。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

具がひたひたになるくらいお湯を入れる。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

ローリエを2枚ほど入れて、ふたをして煮込む。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

基本的に具材は、炒められて火が通っているので、沸騰したら5分ほど煮込む程度でOK。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

煮立ったらカレールウを加え、塩、コショウで味を調整する。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

焦がさないように、弱火で煮込んで出来上がり。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

完成!ナスとカレーの相性もバッチリ!!

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

挽き肉を使っているので煮込み時間を大幅に短縮できる。時間のないときにオススメのカレーレシピだ。

ダッチオーブンでつくるキーマカレー

できれば、焼きたてのナンと一緒に食べると最高に美味い!

ナンのレシピはこちら



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