即席石窯製作マニュアル

プレゼントに悩んだら、ダッチオーブンはいかが?

奥様からご主人へのプレゼントにダッチオーブンはいかがでしょう?
レシピ本とセットで渡すとGood!

おすすめダッチオーブン      ダッチオーブン関連書籍紹介

スペアリブのカレー

スペアリブのカレー

<スペアリブのカレー>

所要時間 約1時間10分
材料費  約2000円

<用意するもの>

ダッチオーブン (大) 1台
薪・木炭 適量

<食材>

スペアリブ(豚) 人数分の本数
豚もも肉 300g程度(スペアリブだけでは足りないときに調整)
ニンジン 3~4本
タマネギ 5~7個
シメジ 2袋
市販のカレールー

スペアリブのカレー


先ず、炭火の上にダッチオーブンを置いて、十分加熱します。

白い煙が立ってきたら、サラダ油を大さじ2杯ぐらい入れます。

スペアリブのカレー

塩コショウで味付けしたスペアリブを入れます。

スペアリブのカレー

スペアリブは、値段が高いので、後は、豚のもも肉などを足してボリューム感を出しても良いでしょう。

スペアリブのカレー

木べらでよく焼きます。

スペアリブのカレー

肉の表面に焼き色をつけて、中のうまみを逃さないようにしましょう。

スペアリブのカレー

肉の表面に焼き色がついたら、薄切りにしたタマネギと、大きめに切ったニンジンを入れます。

スペアリブのカレー

タマネギは、多めに入れるとコクが出ますのでかなり多く入れてください。

スペアリブのカレー

更に、シメジも入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。

スペアリブのカレー

友人の中川さんの奥さんの千佳さんも手伝ってくれました。

スペアリブのカレー

野菜が炒め終わったら材料がひたひたになるくらいまで水を入れます。

スペアリブのカレー

この状態で、ふたをして強火にかけます。

スペアリブのカレー

湯気が出てきたら火力を弱めて30分くらい煮ます。

それから、カレールーを適量加えて、弱火で更に20分以上コトコト煮込みます。

スペアリブのカレー完成

完成しました。

別に焚いておいたご飯といっしょにいただきましょう。
ダッチオーブンの圧力鍋効果のお陰で、スペアリブもやわらかく仕上がっていました。

ダッチオーブンは、煮込み料理を誰でも美味しく作れる魔法の鍋です!!!
 



着るだけダイエット下着シェイトブ ShaToBuを格安販売中