即席石窯製作マニュアル

プレゼントに悩んだら、ダッチオーブンはいかが?

奥様からご主人へのプレゼントにダッチオーブンはいかがでしょう?
レシピ本とセットで渡すとGood!

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豚バラ肉のコーラ煮

豚バラ肉のコーラ煮

豚バラ肉のコーラ煮

コーラは、万能調味料!?
コーラで煮込むと豚バラ肉も簡単に美味しくなりますよ!

<豚バラ肉のコーラ煮>
所要時間 約60分
材料費  約1500円

<用意するもの>
ダッチオーブン
アルミホイル

豚バラ肉のコーラ煮<食材>
豚バラ肉 1kg
大根   1/2本
ゆで卵  人数分(お好みで)
コーラ  1リットル
しょう油 250ml
みりん  100ml
お酒   150ml
おろしニンニク 少々
おろししょうが 少々

 

 

<作り方>

豚バラ肉のコーラ煮

まずは、ゆで卵をつくります。

塩を入れたお湯で、10~15分茹でて、冷水につけてから殻をむいておきます。

豚バラ肉のコーラ煮

大根の皮をむきます。

豚バラ肉のコーラ煮

お好みですが、大根は約1cm位の厚さで輪切りにします。

豚バラ肉のコーラ煮

豚バラ肉も1cmくらいの厚さに切ります。

豚バラ肉のコーラ煮

こんな感じです。

豚バラ肉のコーラ煮

ダッチオーブンをよく加熱してから、少量の油を入れます。

豚バラ肉のコーラ煮

鍋から白い煙が出てから、おろしニンニクとしょうがを入れ、豚バラ肉を入れ、両面こんがり焼き色が付くように炒めます。
(おろしニンニクなどはチューブ式が楽ですね) 

豚バラ肉のコーラ煮

豚肉が焼けたら、ここでいよいよコーラを1リットル投入します。

いろいろやってみた結果、コカコーラ・ゼロなど甘味が抑えられているコーラよりも、 昔からあるコカコーラが一番おいしく出来るようです。

豚バラ肉のコーラ煮

キャンプの時には、子供たちが楽しんでコーラを注いでいました!

豚バラ肉のコーラ煮

しょう油、みりん、お酒も加え、一煮立ちさせます。

豚バラ肉のコーラ煮

大根とゆで卵を入れます。

豚バラ肉のコーラ煮

子供たちにも、コーラに大根!? ゆで卵!?という驚きがあります。

豚バラ肉のコーラ煮

フタをして弱火で25分煮込みます。

豚バラ肉のコーラ煮

ここまで味がしみ込んできたらふたを取ります。

豚バラ肉のコーラ煮

アルミホイルで落としぶたをして、15~20分煮詰めてます。

豚バラ肉のコーラ煮

良い色になりました。

味が濃くなりすぎないように注意しながら煮詰めてください。

豚バラ肉のコーラ煮

豚バラ肉も柔らかく仕上がり、大根やゆで卵にも美味しい味が染み込みました。誰もが、コーラの味がしなくて美味しいといってくれます。

かなり簡単なので、ぜひ皆さんもトライしてみてください。

ご家庭では、圧力鍋を使っても手軽に作れますよ!


※このレシピで使用したのはこのステンレス製のダッチオーブンです。


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