即席石窯製作マニュアル

プレゼントに悩んだら、ダッチオーブンはいかが?

奥様からご主人へのプレゼントにダッチオーブンはいかがでしょう?
レシピ本とセットで渡すとGood!

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ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

<丸玉ねぎのベーコン煮> 5~6人前

所要時間 約1時間
材料費  約1000円

ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

<用意するもの>

ダッチオーブン  1台(今回ステンレス製を使用)

<食材>

タマネギ 6~8個
キャベツ 1/4個
ベーコン 150g
白ワイン 600cc
水      600cc
塩・コショウ 少々
固形コンソメ 3~4個

ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

まず、玉ねぎの皮をむきます。

ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

玉ねぎの数は、ダッチオーブンの大きさによって変わりますが、折角作るので、入れられるだけ入れましょう。

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ベーコンを5mm幅に切ります。

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キャベツ1/4の芯を包丁で、切り落とします。

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ダッチオーブンをプレヒートして、充分熱くなってから、ベーコンを入れます。

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油を入れなくても、ベーコンから十分な油が出てきます。

焦げ付かないようにベーコンをよく炒めます。これで、ベーコンからうまみを引き出すのです。

ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

水を600cc入れて、キャベツと玉ねぎを並べます。

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それから、白ワインも水と同じ量の600cc入れます。

ダッチオーブンの大きさによりますが、水加減は、玉ねぎが半分以上浸るようにすることです。

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コンソメを、3~4個入れます。

ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

水加減は、これくらいで大丈夫です。

これで準備万端!

ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

ふたをします。

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これで、40分程度、弱火で煮込みます。

ステンレス製ダッチオーブンなら、キッチンで手軽にできる、丸玉ねぎのベーコン煮

キャベツには、しっかり味がしみ込んでいて美味しそうです。

玉ねぎも、透明感が出てきて、箸で突っつくとやわらかくなったら出来上がりです。

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最後に、塩と胡椒で、味を整えてくださいね。

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ひとりで、玉ねぎ2~3個をペロリと食べられます。

キャベツもとっても美味しいです!

ダッチオーブンの特徴である、均一に熱が通ることと、圧力鍋効果で、短時間に玉ねぎが、とてもやわらかく仕上がります。

キャンプでも、オススメのメニューですが、普段の食事にもオススメです。特にキッチンで調理する場合は、 ステンレス製のダッチオーブンが重宝します。



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